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É comum que as pessoas troquem ovos de chocolate nesse período pascoal e acabem os armazenando na geladeira, para que sejam conservados e consumidos ao longo da semana. Mas essa é uma boa prática para a saúde? De acordo com a nutricionista Helena Fioravanti, os ovos que já tiverem sido abertos devem ser guardados por, no máximo, três dias na geladeira. Caso sejam feitos de chocolate caseiro, apenas dois dias.

“Se passar dos dois ou três dias, com o ovo de Páscoa já aberto, eu não recomendo consumir. Pode ser que estrague”, disse Fioravanti.

Contudo, caso os ovos não tenham sido abertos e ainda estiverem dentro da embalagem original, com todos os lacres, é possível guardá-los na geladeira até a data de validade que possuírem. O caso dos chocolates artesanais é diferente, já que a data de validade a ser considerada é de até três dias após terem sido fabricados.

Apesar disso, caso seja preciso armazenar os ovos de páscoa por mais tempo, é possível guardá-los no congelador ou no freezer. Dessa forma, segundo a nutricionista, o tempo se estende em até três meses.

Fioravanti sugere que o chocolate seja cortado e armazenado em pequenas porções, envoltas em papel alumínio, para que, na hora de descongelar, o processo envolva apenas a quantidade que será consumida.