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Um novo estudo publicado em junho no The Journal of Nutrition reforça as evidências de que o consumo do café puro, sem adição de açúcar, leite ou creme, está mais associado a benefícios para a saúde e maior longevidade. A pesquisa indicou que a ingestão diária de uma a duas xícaras de café com cafeína pode reduzir o risco de morte por todas as causas e por doenças cardiovasculares.
“O café está entre as bebidas mais consumidas no mundo e, com quase metade dos adultos americanos relatando beber pelo menos uma xícara por dia, é importante sabermos o que isso pode significar para a saúde”, afirmou a professora Fang Fang Zhang, da Friedman School e autora sênior do estudo. Ela destaca que os benefícios do café parecem estar ligados aos compostos bioativos presentes na bebida, mas alertou que “a adição de açúcar e gordura saturada pode reduzir os benefícios na mortalidade”.
Os pesquisadores ressaltaram que, apesar dos resultados promissores, o estudo apresenta limitações, principalmente porque os dados sobre alimentação foram autorrelatados pelos participantes, o que pode gerar imprecisões. Novas pesquisas são consideradas necessárias para validar os achados.
