Estudantes denunciam insetos e objetos como vidro e metal em refeições do RU da Ufal — Foto: Reprodução
Estudantes da Universidade Federal de Alagoas (Ufal) denunciaram a presença de insetos e objetos como cacos de vidro e fios metálicos, em refeições servidas nos Restaurantes Universitários (RUs) da instituição. As ocorrências teriam sido registradas entre março e abril deste ano em diferentes campi do estado.
As denúncias foram reunidas em um dossiê elaborado pelo movimento estudantil independente. Segundo o documento, os problemas foram identificados tanto no almoço quanto no jantar e incluem a presença de moscas, abelhas, patas de barata, além de materiais como plástico, vidro e fio de cobre.
De acordo com o dossiê, os casos não seriam isolados. O material aponta um padrão de falhas sanitárias e risco à saúde dos estudantes. Em um dos relatos, uma aluna afirma ter encontrado patas de barata na marmita. Ao reclamar, diz ter recebido como resposta de um funcionário: “o lixo é do lado da saída”.
Outro estudante relatou ter encontrado um pedaço de fio de cobre dentro do feijão. Há ainda registros de alunos que afirmam ter mordido fragmentos semelhantes a vidro durante a refeição, além de imagens que mostram insetos dentro de pratos como sopa, purê e linguiça.
O documento também reúne fotos que indicariam a presença de uma abelha viva na cuba de alimentos durante a distribuição, além de moscas dentro de preparações já prontas, o que, segundo o movimento, indicaria falhas no controle de pragas e nos processos de preparo.
No dossiê, o movimento pede apuração imediata dos casos, vistoria sanitária, revisão dos processos de preparo dos alimentos, controle de pragas e criação de um canal permanente para denúncias.
Em nota, a Ufal informou que o dossiê citado não foi entregue oficialmente à gestão da universidade nem à gerência do RU. Segundo a instituição, o material ao qual teve acesso circula de forma extraoficial, o que, de acordo com a universidade, dificulta a verificação da autenticidade das informações e das imagens.
A universidade afirmou ainda que solicitou, por meio do DCE, que as denúncias sejam formalizadas para permitir apuração adequada.
A Ufal informou também que o Restaurante Universitário do Campus A.C. Simões, em Maceió, passou por inspeção da Vigilância Sanitária nesta terça-feira (14). Segundo a instituição, foram registradas apenas observações pontuais, como necessidade de reparos estruturais e melhorias na limpeza e iluminação.
De acordo com a universidade, a inspeção considerou adequadas as condições de conservação e qualidade dos alimentos e não indicou necessidade de interrupção do funcionamento do restaurante.
A gestão reconheceu problemas relacionados a filas e tempo de atendimento e disse que avalia medidas para melhorar o fluxo de usuários.
A Ufal destacou ainda que o RU passa por processo de ampliação e reforma com recursos do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC Educação), com previsão de conclusão do processo licitatório nos próximos meses.
A universidade afirmou que o restaurante é um equipamento essencial de assistência estudantil e que mantém compromisso com a qualidade do serviço e com o diálogo com a comunidade acadêmica.