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Uma dieta rica em açúcar pode potencializar o risco de desenvolvimento de condições neurodegenerativas, como o Alzheimer. Isso é o que indica uma pesquisa realizada pelo Fred Hutchinson Cancer Research Center, nos Estados Unidos.

Os pesquisadores analisaram a semelhança entre humanos e moscas-da-fruta, os estudos identificaram que uma dieta com excesso de açúcar pode gerar resistência à insulina em órgãos periféricos destas moscas.

Durante a pesquisa, foi examinado o efeito dessa resistência no cérebro, principalmente nas células gliais, que podem levar à degeneração neural.

A pesquisa concluiu que uma dieta rica em açúcar pode potencializar o risco de Alzheimer e também pode causar uma certa resistência à insulina.